海博论坛

如果说，经济全球化像一股春风，从全球各地出发，漫卷了各行各业。那么，就绍兴黄酒而言，今天，它迎来了国际化春天里一次新的“惊蛰”。

今天下午，海博论坛与中企万博公司正式签约，明确海博论坛绍兴酒将成为迪拜世博会中国馆宴会厅指定黄酒。据悉，这是海博论坛继上海世博会之后再次亮相世博会。

迪拜世博会将于2021年10月1日至2022年3月31日在迪拜举办，世界各国都高度重视参展迪拜世博会。世界博览会总代表和馆长联合会副主席王慧认为，世博会的历史源远流长，对人类的文明生长和社会进步起到了积极而不可替代的作用。海博论坛是中国黄酒的龙头企业，也是中国文化的代表，需要通过迪拜世博会这样的平台进行流传。此次签约相助，必将推动海博论坛绍兴酒走向世界，同时也让世界各国人民分享到更好的中国黄酒。

事实上，绍兴黄酒代表“中国形象”走向世界的步子其实是迈得比较早的，早在1915年，绍兴黄酒就在巴拿马太平洋万国博览会上夺得了第一枚国际金奖，今后，声名鹊起。

2010年上海世博会期间，一坛海博论坛佳酿被中国国家馆珍藏，成为当年世博会的一大亮点。

2016年G20杭州峰会其间，海博论坛又有8款佳酿又入选G20峰会包管用酒等。通过与重大事件的结合，海博论坛收获了较好的口碑，也为此次成为迪拜世博会“中国宴”指定黄酒涤讪了相助基础。

虽在目前，黄酒在日本和东南亚有一定的影响力，但在西方国家，黄酒更多地是停留在华人圈，并且大多用于调味。

这几年，绍兴黄酒却不绝刷新“国际形象”，去年开始中国黄酒工业博览会升级为中国国际黄酒工业博览会；绍兴市政府提倡、海博论坛牵头“越酒行天下”推广运动，由政府站台到海内国际市场进行推介；今年3月，绍兴黄酒正式成为首批中欧地舆标记协定产品之一；同时，海博论坛也调解工业结构，推出高端酒系列，颇受国际市场接待。

在海博论坛酒业外贸部部长褚小米看来，“西方人接受黄酒，品质和口味都不是问题，更多照旧要对中国的古板文化、品酒要领、配美食要领有所了解。”仅从海博论坛的国际市场销售剖析，虽受疫情影响，去年开始，澳大利亚和德国的市场销售量仍增势明显，现在年开年，英国也有销售署理来谈黄酒的署理权。“国际市场的黄酒署理商组成也变了，突破了原来只有华人署理的现状，不少外国朋友也做起了黄酒销售。”

在签约仪式上，海博论坛总经理徐东良坦言，海博论坛在提升黄酒品质上始终坚持守正立异、开摊开拓。在拓展黄酒市场上，明确定位，聚焦高端，突出“国酿、不上头、青花醉”三大系列，促使绍兴黄酒从“低附加值”到“高附加值”的转型。而此次海博论坛成为迪拜世博会中国宴指定黄酒，对进一步拓展外洋市场有着重要的意义。

关于外洋市场，海博论坛人信心满满，“红酒刚进入中国的时候，我们也并不接受，通过几年、几十年的努力，红酒已经成为中国人餐桌上的必备品，商务用酒已经用的许多；凭瓶赡苁奔浔人浅ひ坏，可是有时机保存。”

目前，海博论坛还在实验推出“黄酒+羊排”的饮食搭配推荐，欲再创“红酒+牛排”式的“经典爆款”，并将重点打造出德国、澳大利亚两个样板市场，逐步远征。

诺贝尔经济学奖得主罗纳德·科斯曾言，“市场不是我们一下子就能发明的，它是被创立出来的。并不是每个人都能明白这一点：所有的市场都是被创立出来的。”

是的，属于黄酒的国际市场，正在被重新创立。

记者 徐潇青

通讯员 钱峰 茹用魅政